- PFI
Auxiliar en preparació de peix i marisc
- Agrària
- |
- Alimentació i Indústria Alimentària
- |
- Ciències / Medi Ambient
Aquest estudi t’introdueix al treball d’obrador i punt de venda especialitzat en peix i marisc, des de la recepció del producte fins a la seva preparació per a la venda o l’elaboració. Aprendràs a identificar espècies, valorar la frescor, conservar correctament i fer operacions bàsiques de neteja, eviscerat i tall segons l’ús culinari. També es treballa l’ordre i la seguretat al lloc de treball, la traçabilitat i les bones pràctiques d’higiene alimentària. És una opció molt orientada a ofici, amb ritmes reals i atenció a la presentació del producte.
On estudiar-ho
Ocupació
mitja
La preparació de peix i marisc té demanda vinculada al consum de producte fresc, a la presència de peixateries i a la restauració, especialment en zones amb activitat comercial i turística. Sovint es busquen perfils amb bons hàbits d’higiene, rapidesa i cura en el tall i la presentació. La demanda pot variar per temporada i per horaris, però tenir pràctica d’obrador i coneixement del producte acostuma a ajudar a entrar al sector i mantenir continuïtat.
Salari mitjà
1250€
Rang baix
Podràs treballar de
- Auxiliar d’obrador de peixateria
- Auxiliar de preparació de peix i marisc en comerç alimentari
- Operari auxiliar de sala de preparats de peix
- Auxiliar de manipulació i condicionament de producte fresc
- Auxiliar d’expedició i preparació de comandes en peix i marisc
- Auxiliar en empreses de transformació bàsica de productes pesquers