Ciències Culinàries i Gastronòmiques «CETT»
Grau universitari en Ciències Culinàries. Forma directors culinaris, gestors de producció i innovadors gastronòmics.
Actualitzat el · Dades oficials Generalitat
Fes el test per saber el teu match amb aquest estudi
Sou estimat
1.838€/mes
1.325–2.350€ brut (14 pagues)
Demanda
Alta
Durada
4 anys
2.400 h
Horari
Torns (matí/tarda/nit)
Sou professional
Quant es cobra al mes en brut
Sou brut mensual: 1.325€ — 2.350€
14 pagues · anual brut 18.550–32.900€
Descripció
Estudia Ciències Culinàries i Gastronòmiques a la Universitat de Barcelona i converteix-te en un professional capaç de liderar la innovació en l'alta cuina, la restauració i la indústria alimentària. Aquest grau universitari combina la ciència, la tecnologia i la gestió empresarial per formar directors de producció culinària, gestors d'operacions i consultors gastronòmics. Dominaràs tècniques culinàries avançades, desenvoluparàs nous productes alimentaris i gestionaràs projectes de recerca en gastronomia. Perfecte si vols una carrera amb responsabilitat, creativitat i impacte en l'àmbit culinari.
Competències · què aprendràs
- Tècniques culinàries científiques
- Desenvolupament de nous productes alimentaris
- Gestió d'operacions de cuina
- Nutrició aplicada
- Food service
- Control de qualitat
- Economia hotelera
- Marketing gastronòmic i lideratge de projectes de recerca en gastronomia.
Per a qui és
Per a persones amb passió per la gastronomia que volen comprendre la ciència darrere la cuina i liderar equips en restaurants, indústria alimentària o projectes innovadors. Ideal si busques responsabilitat, creativitat i una carrera amb projecció internacional.
Aptituds recomanades
A què et pots dedicar
Director de producció culinària
Restaurants d'alta cuina
1.325–2.350€/mes
Gestor d'operacions alimentàries
Hotels de luxe
1.325–2.350€/mes
Director de desenvolupament de productes
Empreses de catering i food service
1.325–2.350€/mes
Director executiu de cuina
Indústria alimentària
1.325–2.350€/mes
Director de restauració
Centres de recerca culinaris
1.325–2.350€/mes
Consultor gastronòmic
Cadenes hoteleres nacionals i internacionals
1.325–2.350€/mes
Director culinari en indústria alimentària
Startups gastronòmiques
1.325–2.350€/mes
Responsable de qualitat en food service
Consultories especialitzades.
1.325–2.350€/mes
Característiques clau
Dificultat dels estudis
De 1 (molt assequible) a 5 (molt exigent)
Alta
Estabilitat laboral
De 1 (temporalitat alta) a 5 (contracte fix habitual)
Alta
Creixement professional
Progressió i oportunitats de promoció
Molt alt
On el pots estudiar
1 centre ofereix aquest estudi
Orientació Premium
Vols l'informe complet d'aquest estudi?
Un PDF amb el teu perfil vocacional, 5 estudis a fons, centres propers i un pla d'acció amb dates fins al juliol.
Obtén l'informe complet · 29 €Pagament únic · garantia 7 dies