- Estudis universitaris
- |
- Grau Universitari
Enologia
- Agrària
- |
- Alimentació i Indústria Alimentària
- |
- Ciències / Medi Ambient
El grau d’Enologia t’endinsa en el món del raïm, el vi i els processos que transformen una matèria primera en un producte final de qualitat. Combina coneixement científic (microbiologia, química i tecnologia dels aliments) amb visió de camp i celler: viticultura, vinificació, control de fermentacions, estabilització i conservació. També treballa el tast i l’anàlisi sensorial, la seguretat alimentària, la gestió de la qualitat i l’impacte ambiental del procés productiu. És una opció pensada per entendre tota la cadena, des de la vinya fins a l’embotellat, amb criteri tècnic i orientació a la millora contínua.
On estudiar-ho
Ocupació
variable
La demanda pot ser variable perquè depèn molt de la zona vitivinícola, la mida dels cellers i la temporada de feina (verema i campanyes d’elaboració). En territoris amb molta activitat vinícola, el perfil tècnic d’enologia i qualitat acostuma a tenir sortida, sobretot si combines competències de laboratori, gestió de processos i criteri sensorial. La competència pot augmentar en llocs més limitats o en rols més especialitzats.
Salari mitjà
2200€
Rang baix
Podràs treballar de
- Enòleg en celler
- Tècnic de control de qualitat i seguretat alimentària
- Responsable de producció o de processos de vinificació
- Tècnic de laboratori en anàlisi enològica
- Assessor en viticultura i pràctiques de celler
- Tècnic d’R+D en producte i processos agroalimentaris
- Gestió de qualitat i certificacions en empreses del sector