Forneria, Pastisseria i Confiteria
Forma't com a forner o pastisser. Elabora pans, pastissos i dolços amb tècniques tradicionals i decoració moderna. Sortida laboral immediata.
Actualitzat el · Dades oficials Generalitat
Fes el test per saber el teu match amb aquest estudi
Sou estimat
1.690€/mes
1.280–2.100€ brut (14 pagues)
Demanda
Molt alta
Durada
2 anys
2.000 h
Horari
Jornada completa diürna
Sou professional
Quant es cobra al mes en brut
Sou brut mensual: 1.280€ — 2.100€
14 pagues · anual brut 17.920–29.400€
Descripció
Domina l'art de la fleca, la pastisseria i la confiteria en aquest cicle formatiu pràctic i especialitzat. Aprendre a elaborar pa artesanal, dolços, pastissos i confiteria amb tècniques tradicionals i innovadores. Desenvolupar les competències en decoració, presentació i gestió d'obradors moderns. Amb 2.000 hores entre teoria i pràctica en empresa, te prepares per treballar en forneries, pastisseries, restaurants, hotels i indústria alimentària. Una formació amb alta demanda laboral, perfecta si tens passió per la cuina dolça i les tècniques manuals precises.
Competències · què aprendràs
- Elaboració de pans i brioixeria
- Tècniques de pastisseria i rebosteria
- Confiteria i dolços especials
- Decoració professional
- Postres de restauració
- Higiene alimentària
- Gestió de magatzem
- Presentació comercial i digitalització del sector.
Per a qui és
Si te fascina la cuina, tens habilitats manuals precises i disfrutas amb el resultat visual i gustiu de la teva feina. Per a persones que busquen una professió amb demanda constant, estable i amb possibilitat d'emprenedoria.
Aptituds recomanades
A què et pots dedicar
Forner
Forneries artesanals
1.280–2.100€/mes
Pastisser
Pastisseries independents
1.280–2.100€/mes
Elaborador de confiteria
Indústria alimentària
1.280–2.100€/mes
Reboster
Obradors de restauració i hotels
1.280–2.100€/mes
Decorador de postres
Supermercats
1.280–2.100€/mes
Elaborador de brioixeria
Empreses de catering
1.280–2.100€/mes
Torronaire
Tant en petites empreses com en grans indústries.
1.280–2.100€/mes
Elaborador de caramels i dolços
1.280–2.100€/mes
Característiques clau
Dificultat dels estudis
De 1 (molt assequible) a 5 (molt exigent)
Mitjana
Estabilitat laboral
De 1 (temporalitat alta) a 5 (contracte fix habitual)
Alta
Creixement professional
Progressió i oportunitats de promoció
Alt
On el pots estudiar
21 centres ofereixen aquest estudi a 16 comarques
Institut dels Aliments de Barcelona
Barcelona
Institut Cavall Bernat
Terrassa
Institut Martí Dot
Sant Feliu de Llobregat
Institut d’Ostaleria de la Val d’Aran
Les
Institut de Gastronomia i Restauració
Barcelona
Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona
Barcelona
Institut Escola d’Hoteleria i Turisme
Cambrils
Centre de Formació Professional Vedruna Pro, Superior d’Hostaleria
Barcelona
Institut Joan Ramon Benaprès
Sitges
Institut Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona
Girona
Centre de Formació Professional d’Hoteleria i Turisme
Lleida
Institut Bisbe Sivilla
Calella
Institut Ramon Coll i Rodés
Lloret de Mar
Institut de Tona
Tona
Centre de Pastisseria del Gremi de Barcelona
Barcelona
Institut Vescomtat de Cabrera
Hostalric
Institut Ribera del Sió
Agramunt
Institut Baix Empordà
Palafrugell
Institut Olivar Gran
Figueres
Institut Abat Oliba
Ripoll
Institut Dertosa
Tortosa
Orientació Premium
Vols l'informe complet d'aquest estudi?
Un PDF amb el teu perfil vocacional, 5 estudis a fons, centres propers i un pla d'acció amb dates fins al juliol.
Obtén l'informe complet · 29 €Pagament únic · garantia 7 dies