Gastronomia Sostenible (híbrida)
Màster universitari en Gastronomia Sostenible a la UB. Forma gestors, assessors i consultors de models gastronòmics respectuosos amb l'ambient.
Actualitzat el · Dades oficials Generalitat
Fes el test per saber el teu match amb aquest estudi
Sou estimat
1.838€/mes
1.325–2.350€ brut (14 pagues)
Demanda
Molt alta
Durada
1 any
600 h
Horari
Horari flexible
Sou professional
Quant es cobra al mes en brut
Sou brut mensual: 1.325€ — 2.350€
14 pagues · anual brut 18.550–32.900€
Descripció
El Màster en Gastronomia Sostenible et prepara per liderar la transformació del sector culinari cap a models més responsables amb l'entorn. Aprèn a gestionar projectes gastronòmics sostenibles, adaptar processos culinaris respectant límits ambientals i crear solucions innovadores que combinin qualitat, sabor i sostenibilitat. En aquest programa multidisciplinari exploraràs les cadenes de subministrament, el desperdici alimentari, la producció local i la comunicació de valors sostenibles. Ideal per a professionals que volen marcar la diferència en un sector en plena transformació.
Competències · què aprendràs
- Anàlisi d'impacte ambiental de la producció alimentària. Diseño de menús sostenibles i gestió de residus. Certificacions ambientals en cuina. Estratègies de proveidoria local i comercio just. Comunicació de sostenibilitat. Creació de models de negoci gastronòmics innovadors.
Per a qui és
Per a professionals de cuina, gestió hostelera, turisme o ciències ambientals que volen especialitzar-se en sostenibilitat gastronòmica. Per a emprenedors/es que volen crear negocis culinaris responsables. Per a qui creu que l'alimentació i l'ambient van junts.
Aptituds recomanades
A què et pots dedicar
Director/a de projectes de gastronomia sostenible
Restaurants d'alta gamma
1.325–2.350€/mes
Assessor/a en adaptació sostenible de processos culinaris
Grups hostalers i cadenes de cuina
1.325–2.350€/mes
Investigador/a en sostenibilitat gastronòmica
Empreses de catering
1.325–2.350€/mes
Tècnic/a de sostenibilitat en empreses gastronòmiques
Consultories d'aconsellament ambiental
1.325–2.350€/mes
Consultor/a en transició ambiental del sector alimentari
Administracions públiques amb polítiques alimentàries
1.325–2.350€/mes
Formador/a en gastronomia sostenible
Centres de recerca en alimentació sostenible
1.325–2.350€/mes
Responsable de sostenibilitat en grups hostalers
ONG ambientals
1.325–2.350€/mes
Especialista en economia circular alimentària
Hotels i resorts con certifiacacions verdes
1.325–2.350€/mes
Característiques clau
Dificultat dels estudis
De 1 (molt assequible) a 5 (molt exigent)
Molt alta
Estabilitat laboral
De 1 (temporalitat alta) a 5 (contracte fix habitual)
Alta
Creixement professional
Progressió i oportunitats de promoció
Molt alt
On el pots estudiar
1 centre ofereix aquest estudi
Orientació Premium
Vols l'informe complet d'aquest estudi?
Un PDF amb el teu perfil vocacional, 5 estudis a fons, centres propers i un pla d'acció amb dates fins al juliol.
Obtén l'informe complet · 29 €Pagament únic · garantia 7 dies